品質と安全衛生

品質と安全衛生

安心でおいしい”お米” 北海道産100%の厳選した精米したての「ななつぼし」を安定供給しています。 美味しいお米は、何よりのごちそうと考えております

品質と安全衛生フロー

食の安全衛生

建設工事現場関連をはじめ、学生寮・宿泊施設・商業施設等、幅広いお客様利用者様のニーズに対応した 受託給食を行っております。

衛生管理1

食事サービスは、安心・安全・満足をご利用者様に提供出来なければなりません。 その為には、確かな指導とそれに基づく技術と知識をもって安全衛生管理を遂行し「当たり前のことを当たり前にできること」の衛生管理意識が必要となります。

マニュアルに沿った衛生管理体制の下、各帳票類によるチェックを徹底することで衛生面での品質管理体制の確立を構築し、事故の防止等に寄与できるよう日々の訓練と知識習得に力を注いでおります。

衛生講習会 衛生講習会
ノロウイルス対策講習会 ノロウイルス対策講習会

衛生管理2

食材及び納入業者

  • 温度管理チェック
  • 健康管理チェック衛生検査
  • 検品の徹底
  • 安全・衛生意識向上の講習

施設・設備管理

  • 個人管理
  • 食品管理

業務従事者の労働安全衛生

  • マニュアルにそった衛生管理

業務作業工程

  • 作業点検
  • 施設の定期的チェック
  • 施設・設備管理
  • 作業工程管理

安全衛生管理帳票

  • 調理作業指示に沿った料理
  • 検品の徹底