日々の食事で継続が長ければ長いほど起こる問題点が、 マンネリ化です。弊社では、メニュー開発チームが常に新しい情報にアンテナをはり、現場の声をフィードバックした新メニューとレシピを構築しております。

専門バイヤーによる中央市場での直接買付けをはじめ、高い品質の食事が提供できるよう、各部門でスムーズな連携が取れるよう尽力しています。また、現場での作業負担を軽減できるような仕込み加工も行っております。

実際に召し上がったお客様の声を大切にしています。また、検食や給食会議で、味や献立に間違いがないか弊社従業員も確認をしています。

店舗責任者は、お客様と接する一番の窓口ご挨拶の際、お食事提供の際、下膳の際に表情と会話から食事への期待度を、メニュー開発チームに分析報告しています。この連携で、スムーズに問題の改善を行います。